如何制作冰鎮焦糖瑪奇朵如何制作冰鎮焦糖瑪奇朵

1，焦糖瑪奇朵先以黑咖啡為主，所以先做黑咖啡。

2、選擇咖啡豆:好的咖啡豆顏色、大小均勻，表面有光澤，有香氣，無異味。

3.研磨咖啡豆。研磨越細，提取時間越長，味道越濃。反之，時間越濃，味道越淡。

4.制作黑咖啡:將研磨好的咖啡粉倒在浸濕的咖啡濾紙上，用96℃的水潤濕咖啡粉，再倒水兩三次，即可得到黑咖啡。

5、可樂糖漿:糖用小火煮到焦糖色，煮的時候不能攪拌，變黃了就可以關火了。

6.註意:不要用太多的水，先放糖，不要用水分散糖。

7.在咖啡杯中加入壹勺可樂糖漿，倒入黑咖啡，攪拌均勻，將牛奶加熱至溫熱，用發泡機打成奶泡，取出後鋪在咖啡上，將壹勺焦糖放入裱花袋中，在奶泡上擠壓出圖案。