慕斯蛋糕這麽美味，在家應該怎麽做呢？需要掌握哪些配比？
制作美味慕斯蛋糕盡量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是壹種非常好吃小點心，入口就化，奶味道濃醇。慕斯蛋糕又能夠細分化為新鮮水果慕斯，朱古力慕斯，奶酪慕斯蛋糕這些。慕斯蛋糕要用明膠片或是吉利丁，粉做為凝固劑制作成的英語的。酒店餐廳常見的全是明膠片，是壹種透明的塊狀固態，壹片5克。吉利丁，粉和明膠片的功效壹樣，凈重使用方法也壹樣。千萬別用瓊脂做慕斯蛋糕，由於瓊脂自身的味兒會很重，慕斯蛋糕的氣味淡淡的。用瓊脂會更改慕斯蛋糕的口感。瓊脂的凝結力都沒有明膠片大，吃起來口味有點硬。
慕斯與牛奶布丁壹樣歸屬於甜品的壹種，其類型較奶凍更綿軟，入口就化。慕斯的英語是mousse，是壹種椰奶凍式的甜品，能直接吃或制作蛋糕隔層。通常是添加鮮奶油與黏合劑來做成粘稠凍狀的實際效果，要用果膠凝固奶酪及淡奶油成的英語，無須烤制就可以服用。為現如今高端生日蛋糕的意味著。夏天要低溫冷藏，冬天不用冷凍可保留3-5天。制作慕斯最主要的是黏稠原材料如瓊脂、吉利丁粉、果凍粉等，還有專業的慕斯粉。
慕斯蛋糕最早出現在世界美食之都巴黎，最開始大師們在淡奶油中添加起平穩功效和改進構造，味道和口味的各種各樣輔材，使以外型，顏色，構造，口感轉變豐富多彩，更為當然正宗，冷凍後服用其味無窮，變成生日蛋糕裏的絕品。她的發生合乎了我們追求完美精美時尚潮流，提倡當然健康的生活核心理念，達到大家持續對生日蛋糕明確提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們壹個更高的創造空間，大師們根據慕斯蛋糕的制作展示出她們心裏的日常生活領悟力和造型藝術設計靈感。
在全球西式糕點世界杯賽上，慕斯蛋糕的賽事市場競爭歷年來十分激烈，其水平體現出大師們的真真正正功底和全球生日蛋糕發展的趨勢。1996年美國十大烘焙師之壹Eric Perez領著美國國家隊參與在法國裏昂舉辦的西式糕點世界杯賽比賽，得到金牌。因為他們的威望，97年特聘為特朗普總統尼克松的妻子川普50歲生日制作慕斯蛋糕，並邀約在美國白宮現場展示手藝，在那時候震驚蛋糕烘焙界。