紅頭魚燉豆腐怎麽做？

魚頭燉豆腐是常見的做法。湯很嫩，營養又健康。

現在肥胖的人和疾病那麽多，如果不註意飲食習慣，身體問題會越來越多。魚頭燉豆腐解決了這個問題。魚頭是低脂成分，豆腐有壹定的蛋白質。魚頭燉豆腐確實是必不可少的選擇。說了這麽多，我給大家分享壹下魚頭豆腐怎麽做！

食品

配料:鰱魚頭

輔料:豆腐、蔥、姜、蒜各30g，香菜2根。

調料:料酒25g糖10g鹽12g蠔油15g味精。

步驟

第壹步:將鰱魚頭洗凈，切成小塊，用清水浸泡15分鐘。

第二步:豆腐切小塊，蔥、姜、蒜切小塊，香菜切丁。

第三步，鍋中倒入油，爆香蔥姜蒜，倒入鰱魚頭，小火慢炒，出香時倒入適量清水。

第四步，將豆腐和味精鹽倒入料酒中。水壹定不能過豆腐，小火燉30分鐘。

第五步，待魚湯變白，出鍋時撒上香菜。

技巧

1.先將魚頭朝下，魚尾在鍋裏煎，兩面煎至金黃；

2.將高度白酒煮熟去腥，加入醬油、姜片等調料加水燉；

3.豆腐可以根據個人口味做成老豆腐或者韌豆腐，和魚壹起燉十分鐘，加鹽調味。

去做吧。

標簽

鰱魚頭燉豆腐是壹種營養食品。看到別人做，我很著急，也不知道怎麽做。其實魚頭燉豆腐的關鍵是燉湯。湯越白越濃越好。我們必須把握好熱度。俗話說“千魚燉豆腐腦”就是這個道理。湯越久，魚越香，豆腐嫩滑。這種食物制作成本不高，營養很好。真的是。我是小美。如果妳覺得我的食譜對妳有幫助，別忘了關註小美。