做法，香菇燉肘子怎麽做，香菇燉肘子的常見做法。
洗洗手肘。將水倒入鍋中，用武火加熱，將肘子放進去，放入沸水中焯壹下，撈出。
元末、榛蘑、花菇、香菇用熱水浸泡，洗凈。浸泡過的水被過濾出來備用。
將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、甘草放入調味盒中(或將肉桂、香葉、草果、草果直接放入自制紗布袋中的鍋中)。大蔥洗凈，切成三段。生姜洗凈，用刀拍壹下。
將(2)中浸泡蘑菇的水倒入砂鍋中，然後加入適量的水。大火燒開後，放入肘子，再依次放入香辛料、蔥、姜、醬油、老抽、糖。再次煮沸後，蓋上蓋子，小火燉2小時。