抵制燃燒的實踐

在東京明治時代，有壹種簡單的醬油味煎餅，叫做冬冬燒，這可能與もんじゃ㉢き).文子燒的起源有關1910年代，從日本進口的麻辣醬油開始流傳，還被應用到冬季烹飪中，並改名為壹元洋菜。這是壹種類似天津煎餅的食物，是將面粉加水混合後放在平板鐵板上烘烤，再加入少量洋蔥、豆芽等蔬菜制成。因為便宜，壹美元(0.01日元)就可以吃到西式的食物，所以被稱為。二戰後，日本的飲食生活開始穩定。在原來壹元的洋菜上，白菜、肉、煎蛋等蔬菜。加了，或者加了炒面，也有根據顧客愛好準備的豪華食品。這是廣島的風與火。

典型的廣島風化燒制法

典型的廣島風化燒制方法如下:

1.先將雞蛋、水、湯和面粉混合成稀面糊，放在熱鐵板上，拉成圓形，撒上壹些柴火和魚粉。

2.快速放大量白菜絲(包菜絲)和綠豆芽，撒上椒鹽面，再放蔥花、炒面、豬肉、墨魚等。，並從中撒上少量面糊。

3.同時在旁邊，用鹽、胡椒面、清酒炒面。

4.白菜等蔬菜開始變軟後，把煎餅和蔬菜壹起翻過來，壓平。

5.旁邊煎個半熟的雞蛋，放在炒面上，再放上煎餅。

6.把整個身體倒過來，表面鋪上很多甜辣的醬油，撒上柴魚絲和青海苔粉食用。