紫甘藍葉是什麽？

什麽是紫菜葉？

紫菜花壹般指莧菜，是莧科的壹種蔬菜。又名香清莧菜、韓彩、紅紫甘藍、玉米花菜、薺菜、千菜谷等。每年7-9月成熟上市。它的主要產地是中國和印度。

紫色的葉子是什麽樣子的？

紫菜花為莧菜，草本植物，株高約80-150cm。這種植物有粗莖，橢圓形或菱形的葉子，紫色的葉子和球形的花簇。

紫色菜葉做法

1.冰冷的紫色葉子。紫菜葉洗凈切段，沸水焯壹下，撈出瀝幹，加入蒜粉、紅油、鹽、耗油、醬油等。拌勻即可食用。2.培根炒紫菜葉。臘肉洗凈切片，紫菜葉切段，鍋中放油，燒熱，放入臘肉，炒香，倒入紫菜葉，用少許鹽調味，至近熟。

紫色菜葉的功效與作用

紫甘藍葉柔軟光滑，味道濃郁。它富含胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、維生素和礦物質。具有收斂止瀉、清熱利濕、涼血止血的功能。經常食用還能增強人體免疫力。