高中生物選修壹5個知識點(精選)
高壹生物選修壹知識1
傳統發酵技術
1.果酒生產:
1)原理:酵母無氧呼吸反應式為C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌株來源:附著在葡萄皮上的野生酵母或人工培養的酵母。
3)條件:18-25℃，密封，定期放氣(CO2)。
4)檢測:在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋生產:
1)原理:醋酸菌有氧呼吸。
O2，當糖源充足時，糖分解成乙酸。
當O2充足，糖源缺乏時，乙醇會轉化為乙醛，然後轉化為乙酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件:30-35℃，及時引入無菌空氣。
3、腐乳制作:
1)菌株:青黴菌、酵母菌、曲黴、毛黴等。，主要是毛黴(全真菌)。
2)原理:毛黴產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成小肽和aa；脂肪酶將脂肪水解成甘油和脂肪酸。
3)條件:15-18℃，保持壹定的濕度。
4)菌種來源:直接接種空氣中的毛黴孢子或細小毛黴種。
5)腌制時要逐層加鹽，含鹽量要隨著層數的增加而增加。鹽可以抑制微生物的生長，避免豆腐塊變質。
4、泡菜制作:
1)原理:乳酸菌厭氧呼吸，反應式:C6H12O62C3H6O3+能量。
2)生產過程:
①將淡水和食鹽按4: 1的質量比配制成鹵水，將鹵水煮沸冷卻。煮沸是為了殺死雜菌，冷卻是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。
(2)將新鮮蔬菜放入鹽水中，蓋上罐子。將罐蓋邊緣的罐註滿水，保證乳酸菌發酵的厭氧環境。
3)亞硝酸鹽含量的測定:
方法:比色法；
②原理:在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸反應，然後與N-1-萘乙二胺鹽酸鹽結合，生成壹種玫瑰紅染料。
高二生物選修壹知識
微生物的培養和應用
1，培養基的類型:
按物理性質可分為固體培養基和液體培養基，按化學成分可分為合成培養基和天然培養基，按用途可分為選擇性培養基和鑒別性培養基。
2.培養基的成分壹般含有水、碳源、氮源和無機鹽P14。
3.微生物在固體培養基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。
4.培養基還應滿足微生物對PH、特殊營養物和O2的要求。
5.獲得純培養物的關鍵是防止外來細菌的入侵。
6.常用的滅菌方法有:灼燒滅菌，對接種環、針等接種工具進行滅菌；幹熱滅菌:如玻璃器皿、金屬器皿等需要保持幹燥的物品。高壓滅菌器滅菌:例如培養基的滅菌。
7.用固體培養基純化培養大腸桿菌可分為兩個步驟:培養基的配制和大腸桿菌的純化。
8.固體培養基的制備:計算→稱量→融化→滅菌→倒平板。
9.微生物常用的接種方法:平板劃線法和稀釋塗布平板法。
10，平板劃線法是通過連續劃線將細菌逐步稀釋分散在培養基表面，稀釋塗布平板法是將菌液按壹系列梯度稀釋，分別塗布在培養基表面。
當它們被稀釋到壹定程度時，微生物會分散成單個細胞，從而在培養基上形成單個菌落。
11.微生物計數方法:活菌計數法、顯微鏡直接計數法、濾膜法。
12、活菌計數法是在樣品稀釋度足夠高時，培養基表面生長的壹個菌落，它來源於樣品稀釋度中的壹個活菌。
通過計算平板上的菌落數，我們可以推斷出樣本中含有多少活菌。
菌落的統計數量往往低於活菌的實際數量。
因為當兩個或多個細胞連接在壹起時，在平板上只能觀察到壹個菌落。
13，顯微鏡直接計數也是壹種常用的微生物數量測定方法，但其中包括死亡微生物。
14.設置對照的主要目的是排除實驗組中非檢驗因素對實驗結果的影響。
提高實驗結果的可信度。
①如何證明培養基是否被汙染:實驗組培養基接種待培養微生物，對照組培養基接種等量蒸餾水(空白對照)。
②如何證明壹種選擇性培養基是否具有選擇性功能:實驗組使用選擇性培養基，對照組使用普通培養基(牛肉醬蛋白腖培養基)。
如果普通培養基中的菌落數明顯大於選擇性培養基中的菌落數，說明選擇性培養基具有選擇性功能。
15.如何分離分解尿素的細菌？
培養基中以尿素為唯壹氮源，並添加酚紅指示劑。若PH值升高，指示劑變紅，初步鑒定該菌株能分解尿素。
16，如何分離分解纖維素的微生物？
以纖維素為唯壹碳源的培養基。
17、纖維素酶是壹種復合酶，至少包括三種成分:
C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。
前兩種酶將纖維素分解為纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解為葡萄糖。
18，篩選纖維素分解菌的方法:
剛果紅染色法，其原理是剛果紅能與纖維素等多糖物質形成紅色復合物，但不與水解纖維二糖和葡萄糖反應。
纖維素被纖維素酶分解時，不能形成剛果紅-纖維素復合物，培養基中會出現以纖維素分解菌為中心的透明圈。(產生透明圈，說明纖維素分解了，說明有纖維素分解菌。)
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植物組織培養
1.菊花組織培養中，壹般選擇不開花植株莖幹以上新萌發的側枝。
2.常用的培養基是MS培養基:主要成分包括:大量元素:N、P、K、Ca、Mg、S；微量元素:硼、錳、銅、鋅、鐵、鉬、碘、鈷；有機物:如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素和蔗糖，還經常添加植物激素。
3.生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、去分化和再分化的關鍵激素。
1)按不同的順序使用會得到不同的實驗結果。
①先用生長素，後用細胞分裂素:有利於細胞分裂，但細胞不分化；
②先用細胞分裂素，再用生長素:細胞分裂分化。
③同時使用:分化頻率增加。
2)兩者的劑量比例影響細胞的發育方向:
4.花粉是單倍體生殖細胞，其發育要經歷小孢子四分體時期、單核時期和雙核時期。
5.通過花藥培養產生花粉植株(單倍體植株)通常有兩種方法:
哪種途徑主要取決於培養基中激素的類型和濃度比。
6.影響花藥培養的因素:
材料的選擇和培養基的組成，此外，親本植物的生長條件，材料的低溫預處理和接種密度都有影響。
7.月季花藥培養壹般選擇初花期和單核期的花粉。
在選擇花藥時，壹般通過顯微鏡檢查來確定花粉是否處於合適的發育階段。
確定花粉發育時期的常用方法；
醋酸品紅法，有些植物的花粉核不易著色，需采用烘烤花青-鉻礬法，可將花粉核染成藍黑色。
高中生物知識選修1 4
酶的研究與應用
1，果膠酶作用:
分解果膠，瓦解植物細胞壁和細胞間層，提高果汁產量，使果汁澄清。
2.果膠酶不是指某壹種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠酶和果膠酯酶。
3.酶的活性可以用單位時間和單位體積內反應物的減少或產物的增加來表示。
4.目前，常用的酶制劑有四種:
蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶
其中，堿性蛋白酶和堿性脂肪酶應用最廣，效果最明顯。
5、酵素洗衣粉的作用原理:
堿性蛋白酶可以水解血漬、奶漬等所含的大分子蛋白質。轉化為可溶性氨基酸或小肽，使汙漬容易從衣服上脫落。
同樣，脂肪酶、澱粉酶和纖維素酶也可以將脂肪、澱粉和纖維素等大分子水解成小分子。
6.固定技術包括:
包埋法、化學鍵合法和物理吸附法。
壹般來說，酶更適合通過化學結合和物理吸附的方式進行固定化，而細胞多采用包埋法進行固定化。
因為細胞大，酶分子小；大的細胞很難被吸附或結合，而小的酶很容易從包埋材料中漏出。
7.當酵母細胞被固定化時，蒸餾水用於酵母細胞的活化；配制海藻酸鈉溶液時，小火加熱或間歇加熱；海藻酸鈉溶液應冷卻至室溫，然後加入活化的酵母細胞。
氯化鈣溶液有利於凝膠珠穩定結構的形成。
高中生物選修壹知識5
DNA和蛋白質技術
1.提取生物大分子的基本思想是選擇壹定的物理或化學方法，分離出具有不同物理或化學性質的生物大分子。
2.DNA溶解度:
①①DNA在不同濃度的NaCL溶液中的溶解度不同。在0.1.4 mol/L NaCL溶液中，溶解度最小。
②DNA不溶於酒精。
3.DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性:
因為酶是特異性的，蛋白酶可以水解蛋白質，但對DNA沒有影響。
DNA更耐高溫。
去汙劑可以瓦解細胞膜，但對DNA沒有影響。
4.在沸水浴的條件下，DNA遇到二苯胺會被染成藍色。
5.提取DNA壹般用雞血，而不用豬血，因為哺乳動物(豬)的成熟紅細胞沒有細胞核，沒有DNA。
6.在破碎雞血細胞時，可以加入壹定量的蒸餾水，同時用玻璃棒攪拌，過濾，收集濾液。
7.為了純化提取的DNA，需要進壹步處理濾液。
向濾液中加入NaCL，使其濃度為2mol/L，過濾除去不溶性雜質，然後加入蒸餾水，使NaCL的濃度為0.1.4 mol/L，分離出DNA，過濾除去溶液中的雜質。
8.向溶解了DNA的NaCL溶液中加入95%的冷酒精溶液，以便提取雜質較少的DNA。
9.PCR原理:體外DNA復制
10，PCR條件:
①某種緩沖溶液；
②DNA模板；
③兩條引物分別與兩條模板鏈結合；
④四種脫氧核苷酸；
⑤耐熱DNA聚合酶；
⑥控制溫度的儀器和設備。
11.為什麽需要底漆？
因為DNA聚合酶不能從頭合成DNA，只能從3’端延伸DNA鏈。DNA的合成方向總是從子鏈的5’端延伸到3’端。
12，PCR三步走:
變性、復性和延伸。
在PCR循環之前，通常需要進行預變性，以增加大分子模板DNA完全變性的可能性。
13，PCR的結果:兩個引物之間的DNA序列被特異性復制，使得這個定長序列被指數級擴增。
14，DNA在260nm處有壹個強吸收峰。
15，蛋白質分離方法:凝膠色譜法和電泳法。
16，凝膠色譜法是根據相對分子量分離蛋白質的有效方法。分子量相對較小的蛋白質移動緩慢，然後洗脫；分子量相對較大的蛋白質移動速度快，最先洗脫。
17.電泳是利用待分離樣品中各種分子帶電性質的差異和分子本身大小形狀的差異，使帶電分子具有不同的遷移速度，從而實現各種分子的分離。
高中生物選修壹知識點文章；
★高中生物選修課的壹個知識點總結
★高中生物選修課的壹個知識點總結
★高中生物選修課筆記整理
★高中生物選修課筆記整理(三)
★背誦高中生物選修課的壹個知識點。
★人教版高中生物選修課的壹個知識點總結
★高二生物選修課壹個關鍵知識的總結和記憶方法。
★人教版高中生物選修壹知識點
★高中生物選修課期末知識點總結。
★高中生物選修知識點
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