如何做好家庭蛋撻？
如何自制蛋撻？
將雞蛋打入碗中，取蛋黃。我沒有買分離器，只是用礦泉水瓶吸了壹下，挺有用的。最好將蛋黃直接放入可加熱的容器中。
將蛋黃打碎，將糖粉、牛奶、淡奶油和煉乳加入配料中加熱。不需要熱到冒泡，融化壹切就好。然後在有壹定熱度的時候篩入低筋面粉。
過濾加熱後的蛋撻心液，會更細膩，口感更好。
將過篩的蛋撻心液倒入蛋撻皮中。烤箱不需要預熱，180度15分鐘即可。
焦糖蛋撻出鍋了。
將雞蛋打入碗中，取蛋黃。我沒有買分離器，只是用礦泉水瓶吸了壹下，挺有用的。最好將蛋黃直接放入可加熱的容器中。
將蛋黃打碎，將糖粉、牛奶、淡奶油和煉乳加入配料中加熱。不需要熱到冒泡，融化壹切就好。然後在有壹定熱度的時候篩入低筋面粉。
過濾加熱後的蛋撻心液，會更細膩，口感更好。
將過篩的蛋撻心液倒入蛋撻皮中。烤箱不需要預熱，180度15分鐘即可。
焦糖蛋撻出鍋了。