香濃巧克力小蛋糕怎樣做？

香濃巧克力小蛋糕怎樣做

手把手教妳做香濃的巧克力蛋糕。香濃的巧克力，滿滿的幸福感。教大家如何制作喜歡的巧克力蛋糕！

食材

蛋黃 4顆

可可粉 45克

蛋白 4顆

奶油 100克

低筋面粉 115克

鮮奶 150毫升

鹽 1小撮

細砂糖 150克

方法/步驟

將奶油加熱到融化。

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用手持電動攪拌棒將蛋黃和細砂糖和鮮奶均勻攪拌。

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將融化的奶油、可可粉、篩過的低筋面粉加入剛剛的蛋黃糊中，務必註意的是要充分攪拌均勻，用電動攪拌機攪拌。

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蛋白中加入鹽，打至硬性發泡。

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蛋白霜分3次加入步驟3攪拌均勻。

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在模具上塗上點奶油，撒上少少糖粉或者可可粉。邊攪拌邊倒回模具。烤箱預熱上下管180度。

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用上下管170度烤十分鐘，再用上下管150度烤50分鐘。

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出爐放涼就可以脫模。

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另外壹種做法，

材料：

巧克力蛋糕粉120g、黃油60g、葡萄幹1把、雞蛋2只、蜂蜜20g、熟透的香蕉2根。

做法：

1、雞蛋2只+蜂蜜20g+熟透的香蕉2根打成糊備用；

2、所有材料簡單拌勻，別攪上勁；

3、倒入套了蛋糕紙的MUFFIN紙杯，這樣比較容易脫模；

4、烤箱預熱180度，上下火烤30分鐘；

5、時間到出烤箱，脫模放涼即可；