姜糖餅幹的做法君之
材料：姜粉1g、肉桂粉1g、低筋面粉150g、黃油20g、紅糖40g、蜂蜜50g、牛奶20ml、蛋白1個、糖粉150g、檸檬汁2滴、綠茶粉適量、小蘇打1g、泡打粉0.5g
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.黃油，紅糖放入料理盆隔熱水融化攪打均勻。
3.然後加入牛奶，蜂蜜繼續攪打均勻。
4.姜粉、肉桂粉，低筋面粉混合過篩篩入黃油中。
5.用刮刀攪拌。
6.然後和成面團包入保鮮袋放入冰箱冷藏50分鐘。
7.冷藏過的面團取出搟成面皮，用聖誕樹餅幹磨具刻出小餅幹。
8.把小餅幹放入微波爐專用瓷盤中。
9.瓷盤放入微波爐，高火烤12分鐘（具體時間由餅幹大小決定）。
10.烤好的餅幹取出冷涼備用。
11.蛋白放入碗中。
12.攪打成白色泡沫狀。
13.加入糖粉繼續攪打。
14.再加檸檬汁攪打至糖霜稍微變硬。
15.糖霜分兩份壹份加入綠茶粉攪拌均勻成為綠色糖霜。
16.把糖霜放入巧克力筆中，在餅幹上面進行裝飾。
17.等糖霜充分幹燥即可食用。