酒店員廚師工餐做法步驟如下
酒店員廚師工餐做法
員工餐建議做法
溜黃瓜
配料：黃瓜片、蒜末、大蔥絲
做法：炒鍋燒油至七成熱，放入蔥蒜炒香；放入黃瓜片煸炒至熟，放生抽、鹽炒勻後即可。
幹煸菜花
配料：菜花、幹辣椒、青椒絲、蔥、姜、蒜
做法：
1、菜花掰成小塊，焯水至半熟；
2、鍋燒熱，放少許油，放入蔥姜蒜及幹辣椒碎爆香；
3、放入菜花炒至全熟；
4、加入青椒絲，加鹽、生抽調味，翻炒均勻即可。
白菜豬肉燉粉條
配料：豬肉、粉條、白菜、蔥、姜、蒜
做法：
1、白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，拌勻腌制10分鐘。
2、鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻。
3、放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽。
4、大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可
圓白菜粉絲
配料：圓白菜、粉絲、蔥、姜、蒜
做法：
1、圓白菜切絲，粉絲溫水泡軟
2、炒鍋燒熱放油爆香蔥姜，倒入粉絲煽炒至粉絲透明放入切好的包菜絲略翻炒加生抽、鹽、胡椒粉調味即可
家常茄子
配料：茄子、蔥、姜、蒜、青椒
做法：1、茄子切塊，青椒切塊，蔥和大蒜切成碎末。
2、茄子過油炸成金黃色後撈出，充分瀝幹。
3、少許油加熱，放入豆瓣醬、蔥、姜、和壹半的蒜末炒香，然後放入炸好的茄子和青椒塊，翻炒至全熟。
4、放入生抽、醬油、鹽調味，翻炒均勻。
5、出鍋前，點少許米醋和香油，撒上另壹半蒜末即可。
尖椒豇豆
配料：豇豆、尖椒、大蒜
做法：
1、豇豆切成小段，尖椒切絲。
2、油加熱放入姜蒜爆香。
3、放入豇豆翻炒，直到豇豆的顏色都變亮，加少許水燜煮豇豆至八成熟，加入尖椒絲翻炒，放生抽、鹽調味即可。
木耳小白菜
配料：木耳、小白菜、蔥、姜、蒜
做法：
1、鍋裏放油燒7成熱，放蔥姜蒜爆香；
2、放入小白菜，大火翻炒至斷生；再放入木耳，醬油，鹽，翻炒均勻即可。