自制豆腐湯簡單。
最近，很多地方都下雨了。俗話說，壹場秋雨壹場寒，忽冷忽熱。是時候做壹份美味又溫暖的豆腐湯了。
這個豆腐湯簡單好吃，壹次可以喝兩碗。
材料:壹塊嫩豆腐，蝦，青豌豆，杏鮑菇，蔥花和澱粉。
1，鍋裏燒開水，鍋裏的青豌豆煮熟，撈出備用；
2.將蝦用熱水燙2分鐘，撈出，然後去蝦頭、線、殼；如果妳有困難，妳可以直接從超市買蝦。
3.將嫩豆腐切成小豆腐丁，切豆腐時從後向前切，這樣切好的豆腐不容易粘刀。
4.小蔥切成蔥花備用，杏鮑菇切丁。
以上是食材準備階段，接下來是嫩豆腐湯的做法。
1.燒開油，翻炒豆腐丁。這壹步可以慢慢翻炒，保證豆腐丁的完整性。
2.往鍋裏加水，煮沸，然後再煮幾分鐘。這個過程可以讓湯更白。
3.加入煮熟的青豌豆、蝦仁、杏鮑菇，繼續燉8-10分鐘，然後轉小火；
4.將澱粉加水勾芡後倒入湯中，使湯更濃；
5.煮沸後加入鹽4克、雞粉4克、雞汁3克，然後小火熬煮，使湯入味。
6.幾分鐘後將鍋倒入碗中，撒上蔥花作為點綴，最後倒入壹些香油。
這道家常菜燉嫩豆腐湯做好了。很好吃。可以喝兩碗清淡的豆腐湯。很好吃。冬天來壹碗，開胃解饞。