番茄醬沙拉熱湯面怎麽做？
做法:其實就是先燉大骨頭湯，再加面。
食材:1大骨頭(超市的人買回來會給妳剁碎，方便吃骨髓。)蔥2根，姜3根，大白菜心，枸杞，紅棗，鹽，面條。
1，首先把棒槌拿出來，洗幹凈，往砂鍋裏放涼水，放蔥姜片。中火煮開，小火燉。至少1小時，我喜歡燉很久。
2.紅棗泡發洗凈。枸杞洗凈。大棗要在煮前10分鐘放入，枸杞要在煮前5分鐘放入。骨頭湯做好了，碗裏要加鹽，湯的味道要純正。個人觀點，僅供參考。
3.面條和白菜心分開煮，取出。
4、找個超級碗，放面條和白菜，加壹點鹽，加排骨湯。。
現在不愛放雞精，喜歡的同誌可以自己放。也可以放其他蔬菜和食材。
雞絲湯面
材料:面粉250g，雞蛋2個，熟雞胸肉250g，豆芽汁少許，清湯750g，精鹽65438 5g+料酒0.5g。
練習:
1.在面粉中加入蛋液和50g清水，蓋上濕布10分鐘，用搟面杖搟成長方形薄片，厚度為1分鐘，折疊，用頂刀切成面條。將煮熟的雞胸肉切成細絲。用水洗凈豆苗葉。
2.鍋裏裝滿水，燒開，放入面條，煮熟撈出，分別放在小碗裏，放上雞絲和豆芽。另取壹鍋，加入清湯，大火燒開，撇去浮沫，加入料酒和精鹽，倒入面碗中，調合口味。
此外:
●食材:菠菜100g，面粉300g，胡蘿蔔半根，鮮香菇2個，雞腿1個，姜2片，洋蔥1個，高湯3杯。
●調料:生抽1/2湯匙，植物油1湯匙，酒1/2湯匙，鹽、胡椒粉、香油少許。
●做法:1。雞腿洗凈，用刀尖沿著腿骨切開，抹上酒和鹽，塞上蔥和姜，蒸熟，取出晾涼，然後去皮切成細絲。2.菠菜用粉碎機打碎，加少許鹽，用紗布瀝幹水分備用，洋蔥切成細粉，胡蘿蔔和鮮香菇切絲。3.在面粉中加入鹽和植物油稍微攪拌，然後倒入熱水，用筷子攪拌。稍涼後，用手抓勻，加入菠菜和涼水揉成面團。光滑後蓋上冷濕布，靜置1小時。然後撒上幹面粉，搟成薄皮，切成條狀。4.將胡蘿蔔絲和鮮蘑菇加入肉湯中，煮至變軟。將玉面用開水焯5分鐘取出，放入高湯中煮熟，加鹽、醬油、胡椒粉調味，最後撒上蔥花，淋上香油。
●特點:這種翡翠色的菠菜面湯，可以刺激孩子的食欲。菠菜富含葉酸，對孩子的腸胃調節和營養吸收很有幫助。因為菠菜的澀味很難被孩子接受，所以把它做成面條，可以贏得孩子的喜愛，平衡營養。
中式炒面的做法
1.原材料:
雞蛋炒面3袋；6根廣式香腸，切塊；胡蘿蔔切絲；洋蔥切絲；洋蔥切絲；大豆
2.練習:
(1)將炒好的面條在沸水中復制不超過1分鐘；
(2)將切好的香腸、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、洋蔥絲放入油鍋中翻炒，加入少許醬油(約1-2勺)，3-4分鐘後出鍋待用；
(3)將炒好的面條分成幾份，分別炒。炒的過程中加入醬油，待炒好的面變成金棕色後出鍋。然後放在盤子裏，倒入炸好的香腸和胡蘿蔔絲。
上海粗炒面
食材:上海粗面1/2茶匙，炒面酒半斤。
4香菇調料:鹽1/4茶匙。
瘦肉3糖1茶匙
西蘭花4個，2茶匙，2個生的。
前1粒用2茶匙醬油。
大蒜1香油1茶匙
方法:
1.香菇泡發，切絲，加少許油和糖蒸約10分鐘。
2.瘦肉切絲，用少許醬油和玉米粉腌制10分鐘。
3.西蘭花洗凈切絲。大蒜剁碎剁碎。
4.上海粗面用開水焯壹下，過江冷卻，瀝幹。
5.燒油爆香？、蒜，倒入肉絲，翻炒即可食用。
6.再次加熱油，放入西蘭花翻炒片刻，放入面條略炒，再放入其他食材翻炒均勻。加入調味料，攪拌均勻後即可食用。
日本海鮮炒面的做法
它的料理是日本料理。
特色日式風味，新鮮可口。
原料:魚80g，青椒30g，蔥20g，蔥10g，香菇10g，蒜1g，蝦30g，烏魚30g，色拉油少許，醬油少許，鹽少許，意大利面120g。
制造工藝
(l)將魚、青椒、洋蔥、蔥和魚切片，蘑菇切片，大蒜切碎。將面條用熱水煮10分鐘，控制水分。(2)炒鍋加入色拉油、魚蝦、烏魚，放入青椒、蔥、蔥、香菇、蒜，炒香，放入面條，倒入醬油、鹽，翻炒。
風味獨特的意大利炒面
材料:意大利面(根據說明烹飪)、青椒絲、番茄片、胡蘿蔔絲和洋蔥絲。
做法:鍋裏燒熱油，放入香葉和番茄醬稍微翻炒(如果喜歡醬油的話)，然後放入青椒絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲翻炒，再放入雞精和適量鹽到通心粉裏，然後出鍋，上面放番茄片，就可以吃了。
如果沒有意大利面，自己做點刀削面也很好吃。
蝦子燴面
材料:龍須面(幹)250g，蝦150g，竹筍100g，蛋清半個，青豆15g。
蔥5克，姜3克，雞湯750克，生粉3克，黃酒、精鹽、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
準備
(1)蝦放入鹽和少許水攪拌片刻，輕輕攪拌幾下，用清水；中等幹凈，拿幹布吸幹水，加入打好的蛋清，少許精鹽和生粉攪拌至蛋粉緊緊裹住蝦仁。將竹筍切成丁。
(2) 1000克水燒開，撒入龍須面，煮散，至發白時，迅速撈起，冷水沐浴，放入筐內。
(3)鍋中加入熟豬油50克，加熱至四成熱。加入姜絲炒壹會兒，然後倒入蝦仁，再用筷子撥開。當它變白時，立即吸取地溝油。將筍丁放入剩余的油中翻炒，將四季豆翻炒至顏色為綠色，即可食用。
(4)鍋中加入雞湯，用鹽、熟豬油、味精調味，撒上煮好的面條，用黃酒煮，加蓋燜10分鐘，加入筍丁、蝦仁、四季豆，倒入熟豬油，撒上蔥花，出鍋即可。
特色面條柔軟、新鮮、美味。因為連鍋端上桌，也叫鍋面。
羊肉燴面
“羊肉燴面”的制作必須經過四道工序:熬制羊肉湯、制作面皮坯、準備配料和在臘面中煮面條，每道工序
這個過程有幾個小步驟。作者按四道工序(包括
原料用量50碗)。
敖羊湯
材料:羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、姜65438克、蔥250克。
花椒10克八角15克三腳架5克肉桂5克茴香5克草果5克高良姜5克丁香2
g精鹽、料酒各適量。
方法:
1?將羊肉切成大塊，連同羊骨架壹起用清水洗凈，然後用清水浸泡約1小時後撈出；
將羊油洗凈，切成丁；生姜壞了；大蔥紮；將花椒、八角、花椒、桂皮、茴香、草果、高良姜混合，切丁
熏香用紗布包好，做成香料包。
2?將羊骨架放入不銹鋼桶中，加入60公斤左右的清水，大火燒開，撇去浮沫，然後放入。
加入肉丁羊油、姜、蔥，倒入料酒，中火煮2小時左右，放入調料包(用羊骨架壓制)，繼續。
煮約1小時至香味溢出，放入羊肉塊小火煮約5小時至羊肉？軟了就轉精了。
鹽，將羊肉取出晾涼，撇去面湯上的浮油(待用)做成羊肉湯(此時桶內還剩45%左右的湯)
千克)。
註意:煮羊肉湯時，湯裏還可以加入雞骨架，增加湯的味道。
制作面團坯
配料:高筋面粉10公斤精鹽200克色拉油。
方法:
1?將面粉和精鹽混合，加入4公斤左右的水，揉成略硬的面團，蓋上濕紗布。
10分鐘。將面團反復揉搓，然後用濕紗布覆蓋面團約10分鐘。裸露紗線
布，然後揉至面團表面光滑，再將面團揉成直徑約6 cm的條狀，然後使其每條重125。
試劑的克數(濕重)。
2?將每個面團揉成長15cm，直徑約3cm的圓條，用濕紗布覆蓋約5min，
然後用搟面杖搟成長15cm，寬8cm，厚1.5cm的長方形面片，在面片上均勻抹少。
徐色拉油，也就是惠面面團，整齊的放在托盤裏，用保鮮膜蓋緊，20分鐘左右就可以卷起來了。
拉。
【註意】夏季可在面團中加入少許食用堿。這樣既能防止面團變酸，又能增加面團的面筋。
準備食材:熟羊肉1500克豆腐皮600克泡水粉絲600克泡水黃花60
水發木耳0 g香菜600 g當歸300 g枸杞30 g精鹽30 g雞精味精美味王。
、香油、羊油、糖蒜、炒辣椒各適量。
方法:
1?熟羊肉切丁；豆腐皮洗凈，切成絲；水發粉絲切成長段；水黃花被撕成細絲；水法
將木耳撕成小塊；香菜洗凈，切段；當歸、枸杞用清水浸泡10分鐘；糖蒜和炒辣椒分別放入小塊。
在盤子裏。
2?將羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳分成50份；將當歸和枸杞子加水煎煮。
嘗完後分別舀入50個海碗中，再分別放入少許鹽、雞精、味精、美味王、羊油。
也就是食材準備好了。
辣面煮面
以上三個過程完成，就可以拉面，煮面了。
1?取壹片惠面面皮(面塊)，用兩掌托起面塊兩端，然後用雙手拇指按壓。
面片兩端的邊緣，然後兩掌左右拉(手臂基本不用力)，將面片拉到1米左右的長度，然後連接。
上下搖動手掌，均勻地使用手臂。繼續將面片拉伸至長約3米，寬8厘米，厚0.1厘米。
最後左手握住面片兩端，右手拇指、食指、中指配合，將面片橫向撕成3片左右。
寬10厘米的面條可以放在鍋裏煮.
2?小鍋點燃，倒入1250g羊肉湯。煮開後，把拉好的面條放進去，用勺子把面條拌好。
輕輕分散，使其受熱均勻。鍋裏的湯再次燒開後，加入壹種配料(羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花)
、木耳)，煮到面條和食材都熟了，放在有調料的碗裏，然後把湯舀到鍋裏，倒壹點香油。
撒上芫荽，與糖蒜和炒辣椒壹起食用。
註意:羊肉燴面上桌後應盡快食用，以免面條在湯中浸泡過久。