紅燒金鯧魚的做法，怎麽做好紅燒金鯧魚，紅燒
佐料
金鯧魚
1第八條梁
佐料
油
3毫升
青蔥
1小段
精力
2片
大蒜
2片花瓣
花椒
5、6粒膠囊
烹飪酒
2ml
白胡椒
壹點
鹽
1.5g
清潔水
適量的
步驟
1.將金鯧魚洗凈，撒上0.5g鹽、少許白胡椒粉和1ml料酒，均勻腌制10分鐘。
2.熱鍋，倒3ml油。
3.加入蔥、姜、蒜。
4.加入清水、魚、花椒粒、1毫升料酒、1克鹽。中火煮沸，小火煨。
5.小火燉5分鐘，然後出鍋，放在盤子裏。
技巧
1.提前5 ~ 10分鐘用少量鹽、白胡椒粉、料酒腌制金鯧魚，去腥增香。
2、金鯧魚肉很嫩，煮後5 ~ 10分鐘就夠了，肉老了太久。