冬瓜皮上那層白色的是什麽東西？冬瓜能帶皮吃嗎

冬瓜皮上那層白色的是在壹層叫做蠟質的白霜，可對植物表皮起壹定的保護和保濕作用。

冬瓜能帶皮吃。冬瓜皮利水消腫，冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

壹般情況下蔬菜新鮮時，白霜更明顯。冬瓜的白霜是成熟度的象征，白霜越多說明其熟的越好。

擴展資料：

冬瓜科學儲存方式有：

1、整個冬瓜可以放在常溫下保存。切開後，壹定不能用手碰切開的那壹邊，因為手上有汗，冬瓜沾了汗就會壞掉。切下後拿保鮮膜密封，再放入冰箱就可以了。

2、冬瓜最好放在陰涼的地方，能接地氣。切過的地方用壹張紙蓋住，不容易幹。千萬別放在塑料袋中，那樣不透氣，爛得更快。

另外，冬瓜有很好的食療價值，可用於痰熱喘咳，熱病煩渴或消渴，水腫，小便不利。冬瓜自古就被認為是不錯的減肥食材，因冬瓜不含脂肪，含鈉量也極低，有利尿排濕的功效，可以讓人快速瘦下來，水腫型肥胖人群可多食用。

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