雞頭飯郵寄後會變質嗎？

雞頭飯最大的成分是水。如果把剛去皮的雞頭飯放在盤子裏，雞頭飯的水分很快就會蒸發變質。

冷凍雞頭飯的保質期是壹年。最好的辦法是把沒用過的新鮮雞頭飯放在冰櫃裏冷凍。通常需要取壹個真空袋，用均勻的水和雞頭米密封，放入冰櫃速凍，用1:1水和雞頭米填充。

密封後放入冷凍室速凍。下次解凍的時候還是新鮮的。雞頭米幹的保存方法比較簡單。壹般情況下，我們都需要把它放在陰涼幹燥通風處，這樣才能更好的保存幹雞頭飯。

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