蔥油豬肉餅子怎麽做蔥油豬肉餅子做法

1、食材：面粉適量、豬肉壹塊、香蔥壹小把、香油適量、開水小半碗、鹽適量、南德少許、蠔油2勺、生抽1勺、味精少許。

2、準備壹塊豬肉，最好是三肥七瘦。剁成肉泥後加入適量的鹽、2勺蠔油、少許南德、少許味精、1勺生抽，攪拌均勻腌制。

3、香蔥洗凈切成蔥花後加入調好的肉醬中，攪拌均勻後加些香油，再次拌勻。

4、面粉加入小半碗開水揉成面團，然後用搟面杖搟成薄面餅，均勻的刷上豬肉蔥油。

5、在刷好的面餅上的壹角切兩刀，然後把壹小塊面餅折疊到上面，接著把其他面的也折疊起來。

6、面餅折好後用搟面杖稍微搟薄，成面餅。電餅鐺內刷油，把豬肉蔥油面餅放入電餅鐺內，蓋上蓋子，壹面焦黃後翻面，待兩面焦黃即可。