爆炒魷魚須+椒鹽玉米
首先，炒魷魚須
練習:
1.姜、蒜、青椒、小米椒切末備用。
2.魷魚切片
備用洋蔥
4.將魷魚放入沸水中煮20秒後撈出。
5.用熱油炒姜和蒜。
6.加入豆瓣醬，翻炒紅油。
7.加入洋蔥，翻炒
8.倒入魷魚須，加入生抽/老抽/蠔油/糖/鹽。
9.倒入青椒
10.翻炒均勻，出鍋品嘗。
二、椒鹽玉米
練習:
1.將玉米煮半分鐘，撈出瀝幹水分。
2.打入壹個雞蛋，加入兩勺澱粉，攪拌均勻。
3.玉米粒在熱油中炸10秒再翻炒。
煎至金黃色
撒上鹽和胡椒粉
第三，毛豆炒肉絲
練習:
1.清洗毛豆
2.肉絲加壹勺澱粉，壹勺醬油，半勺油。
腌制
4.將毛豆放入鍋中焯壹下，撈出備用。
5.將肉絲放入鍋中少油翻炒至變色。
6.鍋中倒入油，加入蒜末炒香。
7.炒毛豆，毛豆會變色。
8.倒入肉絲
9.加入壹勺鹽和壹勺醬油
10.添加前請先嘗試壹下。
魷魚有腥味，要提前焯水。
把玉米在鍋裏煎10秒，擺盤。先別動。
浸泡毛豆壹會兒，去掉表面的壹些皮。