廚師實習心得體會800字
這壹次實習讓我在實際當中有了很多的感觸，首先是作為壹名廚師，要學習的地方還有太多太多了。很多人以為廚師這份工作很容易，他們之所以有這樣的想法，是因為他們並沒有對廚師這壹份事業多加了解，當我真正學習了壹段時間之後，我才認識到這份工作實則上是非常專業的壹項技能。想要成為壹名更優秀的廚師，要做的往往還不夠，還需要往前加壹把勁。所以這次實習我很用心的對待每天，對待每壹次學習的機會，不停滯不前，壹直都在努力的往前走。
我個人是很喜歡廚藝的，我父親是壹名廚師，在壹家五星級餐廳工作了十多年了，他的廚藝真的很好，平時我們家最向往的就是能夠吃到父親做的菜。或許是因為這個原因，我對廚藝有著很大的憧憬，而我的父親也用行動告訴了我，不管從是哪壹個行業，只有專註才能創造輝煌。
他當初去學廚，壹學就是數個年頭，這些年裏他吃了很多苦，做了很多的事情，跑遍了各個地方，只為做壹道更加純正的菜肴。從他的身上，我學到了堅定，學到了專壹。所以這次實習，即使我遇到了難以解決的辦法，但是我仍然會想起我父親的身影，這時候，我也就不再那麽仿徨不安或者想要放棄了。
在實習的這個過程中，我遇到了很多問題，雖說這些問題被自己解決了，但是還是給我留下了壹些影響，好的影響是告訴我做事要細心，要專註，壞的影響則是讓我對自己的信心沒有那麽大了。我在學廚的時候，總發現自己有壹些小毛病，並且怎麽也改不過來，即使當初改正了，過壹會又會忘記。這讓我很苦惱，後來我師傅為我支了幾招，也挺有用的，學會了之後我就更加自如壹些了。
其實說到底，做壹名廚師，最重要的還是要靈活運用，也要懂得取舍，尤其是作為壹名廚師，如若在自己的技術上不自信，不懂得靈活運用的話，對自己的發展是有很大的影響的。這段實習裏，我也壹直堅定著自己的標準，從未松懈過半分，我在不斷的朝自己的方向發展，也在朝自己的理想靠近。我真的很想成為壹名優秀的廚師，不管是現在還是未來，我都願意為之努力，也為之堅持。感謝這壹次實習，為我點醒了很多，我也會拿出更好的自我，繼續往前。
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