暑假追劇小零食，蒜香虎皮鳳爪

蒜香虎皮鳳爪

所需食材：雞爪，Nando's辣醬

制作方法

1雞爪剪去指甲，清洗幹凈，放入姜片，料酒焯水，再次沖洗幹凈

2雞爪瀝幹水分，均勻地抹上老抽，靜置稍微風幹

3鍋中放油炸制雞爪，先用中火炸，再用大火炸，壹直炸到雞爪表面幹幹的撈出，放入冰水中浸泡

4泡好的雞爪控幹水分放入大碗中，加入少許蒜末，倒入辣醬和少許白芝麻翻拌均勻即可

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