每次吃火鍋都喜歡配糖蒜，如何自己在家腌糖蒜？
腌制糖醋大蒜的時候，把這三個技巧學好，大蒜脆甜辣，久而久之還不錯
我相信說糖醋大蒜不會陌生。糖醋大蒜多吃火鍋。每當我吃火鍋的時候，不僅要配基本的馬場，還要配糖醋大蒜。沒有糖醋大蒜總是沒有意思，有脆的、酸甜的糖醋大蒜。是吃火鍋的靈魂。其實，對喜歡糖醋大蒜的朋友來說，在家自己做也完全沒問題。而且放久了也沒什麽不好。壹次可以做更多。想吃的話很容易拿出來。看完食譜後，妳會發現糖醋大蒜的方法很簡單。新蒜上市後請盡快做。
腌制糖醋大蒜時掌握三種技巧，大蒜脆甜，不辣，放久了也不差
糖醋大蒜的制作方法：
預備材料：500克新蒜、40克糖、1瓶米醋、壹點鹽；
第壹階段，適量的鳥蒜，去除外層的皮後，用清水沖洗，準備大碗，加入壹勺鹽，加入清水，溶解鹽，加入大蒜。
第二階段是浸泡壹天，撈出大蒜，控制幹水，放在幹凈的網裏晾幹，記住壹定要晾幹，不要讓大蒜帶走壹些生物。(另壹方面)。
第三階段，同時準備釀造的米醋。糖可以用冰糖代替，準備玻璃瓶，用沸水加熱，調節水，保證沒有水的油，就可以在下面腌制糖大蒜。
第四階段，大蒜可以將整個頭部放在壹起或劈開，將大蒜放入罐中，加入糖，加入未通過大蒜的米醋，蓋上蓋子並密封。
第五階段，大蒜放在陰涼通風的地方，近壹個月來大蒜變得比較晶瑩剔透，可見腌制成功。打開蓋子，用幹凈的筷子把大蒜撿起來，就可以吃了
摘要：糖醋大蒜最初是江南壹帶流行的風味小吃，但偶爾吃過壹次糖醋大蒜後，在外地吃火鍋或在家吃的時候，搭配糖醋大蒜，搭配糖醋大蒜的方法也很簡單。所需材料也很常見，每天都可以買到，所以制作起來特別方便，但糖醋大蒜要小心烹飪提示：
1.大蒜只要去掉最外層的皮就可以了。在鹽水裏浸泡壹天就可以了。為了去除其中的辣，使口感更好。浸泡的大蒜要充分調節水。壹定要吹幹。否則，浸泡礦泉水的大蒜很容易變質。
2.可以用米醋或者陳醋做。用米醋做的糖醋大蒜要更清澈更白，陳醋要顏色深壹些。根據個人喜好，還可以吃糖和冰糖，腌制時間也很長。不要擔心冰糖不會融化。
3.含有糖醋大蒜的玻璃瓶要提前做病毒處理。這是為了長期保存糖醋大蒜。糖醋大蒜壹個月後要再吃。更健康糖醋大蒜最好用沒有水的筷子夾起來。沒有細菌可以延長保存時間。