廣東靚湯之白蘿蔔鮮蝦煎蛋湯低卡營養高蛋白，學會這小技巧最關健
白蘿蔔鮮蝦雞蛋湯是壹道低卡，營養，高蛋白而且味道鮮美的 養生 湯，有減脂，通氣潤F的功效。要想湯色奶白，味道鮮美可口，這壹步尤為關健，步驟如下：
準備食材：
白蘿蔔200克，雞蛋3個，沙蝦10只，豆腐田字形壹塊，瘦肉片100克，枸杞子若幹，生姜1片，蔥花少許
1 選壹個大點的白蘿蔔，拿在手上沈甸甸的那種，這種白蘿蔔新鮮水份夠充足，把白蘿蔔去皮切絲備用（不要炒，炒過的白蘿蔔再去煲湯的話白蘿蔔裏面的水份會炒掉壹部分，吃起來口感會有幹幹的感覺哦）
2 沙蝦焯水1分後放在冷水裏泡1分鐘後去掉蝦殼備用。
3 豆腐切小塊備用。
4 瘦肉切片用少許油和鹽腌著備用。
5 準備壹個炒菜用的鍋，熱鍋熱油先把3個雞蛋煎至金黃色，然後在鍋裏加入適量的開水。（加入開水湯才會變得奶白，這是個小技巧）
4 把所有的食材（枸杞子和蔥花先不放）倒進鍋裏，全程不要蓋鍋蓋，（中途用鏟子鏟壹下鍋底，以免粘底）大火煲8分鐘最後撒上枸杞子，蔥花和少許鹽即可。