低熱量好吃又有營養！DIY“犀首烤面”既飽又健康。
犀首烤面
食材(2人):牛肩片200g~250g，洋蔥1/2，板豆腐80g，紅喜菇半包，魔芋絲200g，柴魚高湯240ml(可以用其他高湯代替，但如果高湯本身鹹，要減少醬油的用量)。
調料:
黑龍日本醬油4湯匙，糯米3湯匙，赤蘚糖醇1湯匙或其他糖(可以用其他糖代替)。
練習:
1.豆腐切成1 ~ 2 cm厚，蔥切絲，姜磨成泥，紅喜菇洗凈瀝幹後撕成碎片，魔芋洗凈瀝幹備用。
2.將所有調料倒入小碗中，攪拌均勻。
3.燒熱油鍋，放入姜蓉炒香，放入魔芋絲炒2-3分鐘，放入板豆腐、蔥絲、紅喜菇、牛肉片，倒入老湯和調料，蓋上鍋蓋燉5-6分鐘。
4.打開鍋蓋，把豆腐翻過來煮1分鐘，拿起魔芋絲鋪在盤子下層，加入豆腐、紅喜菇、牛肉、花菜、水煮蛋，完成！
昆布柴魚湯
材料:海帶5g，柴魚5g，水500ml。
做事的方式
1.將5g海帶浸泡在500ml水中約30分鐘至1小時。
2.海帶泡好後，將鍋放在燃氣竈上，轉火煮5-6分鐘，取出海帶，關火，倒入5g的木魚片，轉火繼續煮3-4分鐘。
3.撈起湯料表面的浮渣，關火，準備壹個空碗過濾柴火，湯料就做好了！