小米椒可以代替小米辣嗎
小米椒可以代替小米辣,小米椒比小米辣更辣。
小米辣和小米椒不壹樣,它們是兩種不同的辣椒。小米辣:花朵為喇叭狀,壹般為白色,椒果成熟後為黃色或紅色等顏色,椒果壹般呈長指狀,頂端漸尖且彎曲,味道較辣。
小米椒:花兩性且輻射對稱,花冠合瓣,椒果較小,未成熟時為淡綠色,成熟後為橙黃色,椒果壹般為尖長形,辣度稍微比小米辣高。
小米椒營養成分
小米椒適應力很強,我國江西、福建等地區是小米椒的主要產地,其中江西地區產的小米椒質量最佳。
小米椒中含有豐富的維生素C、蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等成分,適量的食用有溫中、健胃的功效,可用來治療風濕腰痛。