空心菜瘦肉湯的做法
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準備材料:空心菜和瘦肉。把空心菜洗幹凈,切段,裝在盆裏待用。
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把瘦肉洗幹凈,切片,裝在盤裏,加上醬油、鹽、生粉腌制5分鐘(不用太鹹,不然煮的湯不好吃)。
3
在鍋裏加上較多的油(油太少的話空心菜吃起來會很澀),油熱後,把空心菜倒入鍋中翻炒兩下後,加點鹽翻炒(這樣空心菜吃起來比較香)。
4
接著把瘦肉倒入鍋中,翻炒幾下。
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加入適量的水,煮開後,滾30秒即可關火。
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把空心菜瘦肉裝入碗中即可上桌。這樣煮的空心菜瘦肉湯又香又甜,可以純粹喝湯或是配飯吃~