松脆秋葵幹的制作方法
材料:秋葵200g，面粉2湯匙，姜黃粉少許，小蘇打少許，鹽少許，椒鹽少許，植物油250ML。
生產方法:
1.將秋葵放入鍋中，加水、鹽、面粉，浸泡15分鐘，沖洗幹凈備用；
2.面粉(可選擇加入澱粉)與少許姜黃粉混合，然後調成糊狀備用；
3.秋葵包在調好的面糊裏，放入180度左右的油鍋，炸4-5分鐘，撈出瀝幹油，撒上少許鹽和胡椒粉即可食用。
二、脆皮秋葵的做法:
材料:秋葵250g，1個輔助雞蛋，適量澱粉，面粉，水，少許鹽，花生油，胡椒粉。
生產方法:
1.將秋葵用清水洗凈。2.切斷椎弓根。3.切開，或切成段。4.把雞蛋打碎，加壹點水。5.澱粉:面粉=1:2比例，加入蛋液中。6.徹底攪拌均勻。7.把秋葵放在蛋糊裏。8.將秋葵和面糊充分混合。9.鍋加熱，加入適量花生油。10.在花生油裏放壹點胡椒粉。11.花生油大火加熱，轉小火，辣椒開始有香味。12.將壹面炸至金黃色，將另壹面翻面13。炸至兩面金黃，出鍋，吸油紙吸油。
技巧
1、花椒，壹般煎魚都是加進去除腥的，這裏是為了提取花椒的香味；
2.炒秋葵的時間不宜過長，1.5 -2分鐘即可；
三、脆皮秋葵的做法有三:
1.秋葵用清水洗凈。
切斷椎弓根
將它切開，或者切成段
4.把雞蛋打好，加壹點水。
5.澱粉:面粉=1:2，加入蛋液中。
6.徹底攪拌均勻
7.把秋葵放進雞蛋糊裏
8.將秋葵和面糊充分混合。
9.將鍋加熱，加入適量花生油。
10.在花生油裏放壹點胡椒
11.花生油大火加熱，轉小火，辣椒開始有香味。
12.將壹面煎至金黃色，另壹面翻面。
13.炸至兩面金黃，出鍋，吸油紙吸油。
四、脆皮秋葵的做法有四:
1，先把面糊調好。面粉、玉米澱粉、糯米粉的比例約為2: 1: 1。壹點壹點加壹點色拉油和水，冰水更好。添加到面糊中的濃度幾乎像壹幅畫壹樣流動，但並不太濃。面糊太稀不能糊，太稠口感不好。自己調整。
2.秋葵洗凈，切成兩半。
3.鍋裏倒油，加熱。滴壹滴面糊，立刻浮起來。然後把帶糊的秋葵湯壹個壹個放入油炸。
4.中火炸至微黃。
5.全部煎好後，再用大火煎約10秒，然後取出用吸油紙吸去多余油脂。壹定要趁熱吃。蒜末，醬油，白醋大概1: 1，喜歡可以加辣。
技巧
1，面糊厚度要調整。
2、第二炸更脆。
五、酥幹秋葵做法五
1.秋葵洗凈瀝幹水分，切去頭部，垂直分成四份。
2.將漿料的所有材料混合，靜置十分鐘。妳可以根據稠度來調節濕度。
3.鍋內熱兩寸油，把秋葵拖到漿上，中火煎至金黃色，瀝幹油。會好的。