自制練習，如何做出正宗的芝士餅幹？
佐料
低粉150g檸檬汁1勺
白糖45g，黃油少許。
汽車奶酪45g雞蛋1。
制作奶酪餅幹的步驟
1.用低面粉過篩，黃油在常溫下會變軟，但是這壹天比較熱，從冰箱裏拿出來放壹會兒就好了，不然太軟融化了。
2.把黃油放在面粉上，用切割刀，也就是塑料片，把黃油剁碎，揉進面粉裏，形成碎沙。
3.分幾次加入雞蛋和檸檬汁，用手將面粉揉勻。
4.加入切丁或磨碎的切達奶酪，與面粉揉成面團，冷藏30分鐘。
5.把面團從冰箱裏拿出來，搟成薄片，用叉子在面團上打孔，然後切成條狀。
6.用雞蛋水刷表面，撒壹半糖，壹般不撒。
7.烤箱180度，大概15分鐘就會變成金棕色。