怎麽用蛋糕粉做蛋糕
先取作法2的1/。
4原料
發酵奶油
90公克
細砂糖
150公克
蛋黃
80公克
蛋白
85公克
細砂糖
40公克
低筋面粉
30公克
杏仁粉
100公克
牛奶巧克
力
70公克
裝飾，再將剩余蛋白加入，並用中速打至呈光澤狀幹性發泡即可。
備
註
矽膠半圓形耐烤模／12個
烘烤時要註意夏威夷果仁上色的程度.將發酵奶油。
5;3蛋白量與作法1拌合後，用刮刀拌勻。
2、細砂糖和分次加入的蛋黃.將作法4倒入矽膠半圓形耐烤模，取出脫模放涼即可，並撒上適量的夏威夷果仁，用電動攪拌器打發至糖溶解，適時調整火力烤至表面呈現咖啡色即可。
3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡後.將已過篩的低筋面粉與杏仁粉加入作法3中混合均勻，放入烤箱後以上火200°C／下火170°C烘烤約30~35分鐘，分兩次加入細砂糖，最後加入已溶化的深黑牛奶巧克力拌勻：夏威夷果仁
適量
做法
1