筆管魷魚的做法？

筆管魷魚的好吃做法如下：

主料：筆管魷魚、黃椒、胡蘿蔔、黃瓜、香芹芯。

輔料：小蔥、蒜、姜、油、鹽、黃豆醬、生抽。

1、拿到筆管魷魚後，冷凍保存。吃之前，從冷凍裏拿出來，放水裏解凍。

2、等化凍後，拎下魷魚頭部即魷魚須須那裏，拽下，肚裏的內臟就全出來啦，只要去除魷魚墨囊+沙袋，還有1條透明的長條，其余留下。魷魚皮不用去，吃的時候完全不影響吃的口感。

3、去除了墨囊和沙袋後完整的魷魚內臟後剩下魷魚肚裏的那個透明條條。

4、有的筆管魷魚裏面長膏，保留。

5、直接切段，裝盤。

6、白灼：開大火，等鍋裏水開後，放入魷魚，時間40秒，不放心的話，就1分鐘！撩起，裝盤！自己調制調料，比如少量鹽+生抽+醋+蒜蓉+蠔油+辣椒+蔥花等等。

7、這就是白灼之後的成品啦！想要肉質再脆點，可以把魷魚撩起後，過下冰水。

8、也有整個放鍋裏白灼的，放水裏也是40秒—1分鐘。

9、紅燒，先等水開後，白灼20秒，再撩出，鍋裏水倒掉，加油，等油熱後，再把魷魚放下去，爆炒20秒，期間加少量生抽，鹽，醋，愛吃辣的加辣椒。

筆管魷魚的介紹

筆管魚是壹種體型細長的墨鬥魚。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚，從外觀上說就是壹種胴部細長的墨鬥魚。筆管魚屬於頭足綱槍烏賊科，胴部細長，胴長最大可達15厘米，形狀類似魷魚，個體比魷魚短而小，體短而寬。