麻辣鴨貨配料做法
爆炒麻辣鴨塊
用料 ?
鴨腿 2只
泡椒 泡豇豆 少許
麻椒 少許
姜片 3片
蒜 2瓣
郫縣豆瓣醬 2勺
鹽 1勺克
雞精 1勺勺
料酒 3勺
爆炒麻辣鴨塊的做法 ?
鴨腿剁塊
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豇豆 泡椒 切段
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熱油 倒入麻椒煸香 倒入鴨塊 煸炒變色 要多炒壹會
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加入郫縣豆瓣醬 炒出紅油 加入所有配料
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加入所有配料順序 ?（要等其他配料炒香後 ?在加入料酒）
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繼續煸炒到肉入味 變得緊實 ?
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好啦 ?真的超級下飯
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小貼士
肉的倆次煸炒 是取決於這道菜的關鍵
鴨肉中含有蛋白質、脂肪、維生素B族、鈣鐵磷等營養物質，容易消化，可以養胃生津，增進食欲，滋陰補虛，對身體虛弱、病後體虛的人有很好的補養作用；含有的維生素B族，對皮膚很有益處，可以護膚美容，保護皮膚健康，延緩衰老，預防腳氣病及多種皮膚炎癥。此外，鴨肉性涼，味甘，可以清熱去火，利水消腫，經常食用，有利於保護腎臟。
鴨肉營養成份與雞肉類似，包括含有蛋白質、脂肪、泛酸、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E 、鈣、磷、鉀、鐵等。鴨肉「性味甘、寒」，入肺胃腎經。