今天買了兩個鱘魚配菜，不知道怎麽洗。請大家請教。
用剪刀把它剪開，除了可食用的肉，把所有的東西都清洗幹凈。
鱘魚(xun)也可以寫成:Zigzag，學名Scylla serrata，因其藍色外殼的鋸齒狀邊緣而得名。福建人把鱘魚分為白菜鱘和紅鱘兩種，是繁殖季節的雌性鱘魚，又叫紅糊鱘，營養價值極高，對兒童夜尿多、腎衰竭尿頻、神經衰弱等有害。
鱘魚:鱘魚，學名Scylla serrata，因其藍色外殼的鋸齒狀邊緣而得名。人們把鱘魚分為兩種:白菜鱘和紅鱘。白菜鱘是常見的鱘魚，紅鱘是繁殖季節的雌性鱘魚，也叫紅膏鱘，營養價值極高，對兒童夜尿、老年人尿頻、神經衰弱、身體虛弱、貧血、兒童佝僂病等有害。