壹種懶人茶葉蛋制作方法
它是壹種傳統的中國小吃，香味濃郁，色澤美觀。通常在早餐或下午茶時食用。以下是懶人茶葉蛋的制作方法:
材料:
六個雞蛋
-適量的茶(任何妳喜歡的茶都可以)
-適量的醬油
-適量的料酒
-適量的水
-八角、桂皮、胡椒、糖和鹽。
步驟:
1.將雞蛋煮熟，將雞蛋放入冷水中，加熱至沸騰，繼續煮8-10分鐘，然後放入冰水中過冷。
2.鍋中加入適量清水，放入八角、桂皮、花椒、糖、鹽、料酒、醬油、茶葉，燒開後轉小火。
3.用勺子把煮好的雞蛋敲碎，但不要敲碎太多。
4.將打碎的雞蛋放入鍋中，讓雞蛋充分浸泡在茶湯中，中火煮15-20分鐘。
5.熄火後，讓茶蛋泡在茶湯裏至少2小時(時間越長越好)。
6.把茶蛋拿出來剝殼吃。可以放冰箱裏備用。
註意事項:
-不要敲雞蛋，否則湯汁會進入雞蛋，影響口感。
-可以根據自己的口味調整醬油、鹽、料酒、糖的用量。
——煮的時間越長越好吃，但是茶葉蛋也會變鹹。
-茶可以是普洱茶、鐵觀音、紅茶等喜歡的茶。