雞蛋素炸醬面的家常做法
用料 ?
雞蛋 3個
甜面醬 3勺
豆瓣醬 1勺
蒜苔 1根
香菇 2朵
大蔥 少許
雞蛋炸醬面的做法 ?
蒜苔切丁裝入盤中，香菇切丁裝入盤中
大蔥少許，姜末少許
加3勺甜面醬，1勺豆瓣醬攪拌均勻
醬碗裏加1勺澱粉
加入適量水攪拌均勻
雞蛋打入碗中
起鍋熱油放入雞蛋，煎炒熟出鍋（蛋液下鍋後可以用筷子攪拌哦，這樣雞蛋不會太大塊）
起鍋熱油（油溫不要太高），放入蔥和姜末炒5-6秒時間，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分鐘。
倒入攪拌好的醬，在加少許水翻炒
在倒入炒好的雞蛋
翻炒均勻盛入碗中
根據個人口味放入煮好的面裏就可以慢慢享用了