紅燒牛肉怎麽做好吃？
紅燒牛肉怎麽做好吃？
方法/步驟
1
將材料洗凈備用。
2
鍋中加入清水，然後放入牛肉、姜片和蔥，用雕酒焯壹下。
三
用水沖洗焯過的牛肉。
鍋裏放少許油炒牛肉，把牛肉裏的水炒幹。
加入八角、蔥、桂皮、姜片、蒜片、香葉翻炒至香。
加入洋蔥，攪拌均勻。
加入雕酒翻炒。
加醬油。
將冰糖翻炒均勻。
加入壹些水，十三種香料和壹點醬油。
在火上煮沸
關小火2小時(註意水位，自己調節沸騰時間)
等湯差不多幹了，就可以裝盤吃了。
結束
需要註意的事項
1.在牛肉中加入黃酒(或清酒),將姜片和蔥焯壹下以去除異味。
2.把牛肉炒幹，再加入其他輔料，這樣煮出來的牛肉會更香更有嚼勁。