怎樣做泰式咖喱蝦，家常泰式咖喱蝦做法

材料

橄欖油15克

蝦500克

紫洋蔥1個

泰式咖喱醬2大勺

番茄2個

檸檬汁15克

砂糖15克

椰漿100克

新鮮羅勒葉30克或幹羅勒5克

做法

1、蝦去殼去尾去蝦線，洋蔥切絲，番茄切塊。

2、開中高火，煎鍋中放油加熱。

3、放入洋蔥和蝦，翻炒2分鐘。

4、放入咖喱醬，繼續翻炒壹分鐘。

5、放入番茄塊、檸檬汁和砂糖，翻炒均勻後轉小火，蓋上鍋蓋加熱壹分鐘。

6、倒入椰漿和羅勒葉，中火繼續翻炒1分鐘，出鍋。

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