紅豆小饅頭的家常做法
紅豆有很好的清心養神、健脾益腎的功效，夏季可以經常煮些紅豆水來喝，不僅能保養身體，還能消水腫，減肥瘦身。煮好的紅豆水還能做些小點心，比如這道紅豆小饅頭，松軟香甜，美味又營養。
工具/材料煮好的紅豆50g
白糖1勺
面粉200g
酵母2g
紅豆水150g
01煮好的紅豆水盛入碗中。紅豆水很好煮，將紅豆淘洗幹凈後，放入鍋中，加入足量水大火煮開，然後轉小火15分鐘左右，至紅豆軟爛即可。
02將其中的紅豆撈出，剩下的紅豆水中加入1勺白糖，攪拌均勻。
03200g面粉放入碗中，加入2g酵母，攪拌均勻。
04把煮好的紅豆加入碗中。
05然後慢慢倒入紅豆水。
06揉成壹個光滑而又有些濕潤的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1個小時左右。
07當面團發酵至原來的2倍大時，重新揉勻，並分成8個小份，揉圓後放入模具中，再放入蒸鍋。模具可事先抹上少許油，這樣方便脫模。
08大火煮開後轉中小火15分鐘，然後等2-3分鐘再開蓋取出，裝盤就可以開吃了。