朋友圈除了瞇瞇眼兒還能曬窩頭
朋友圈裏難道不是應該曬壹些更有意義更高大上的事情嗎？瞧瞧別人，不是曬美人照，就是曬 旅遊 照。壹會兒在巴黎，壹會兒在埃及。不是塞班島，就是土耳其。
浪漫得不要不要的。
我卻土了吧唧，動不動就曬窩頭。故而每次總能引來朋友們的善意嘲諷，好奇我怎麽就這麽喜歡窩頭。
難道妳是窩頭腦袋不成？
說來真是慚愧得緊！我不是壹個擅長廚藝的人，稍微能拿得出手見客的食物，壹個是烙餅，壹個就是窩頭了。
烙餅出自於家傳，因為我爸爸就烙得壹手色澤金黃，外酥裏喧的發面餅。
而蒸窩頭的手藝應當算半路出家，是跟著知青點食堂的梁師傅學會的。
我們這代人，生在新 社會 ，長在紅旗下，但也趕上過三年自然災害。
雖說我家生活於部隊大院，但糧食定量卻跟著城市居民的糧本走，也是要經常吃玉米面窩頭的。
電視劇《父母愛情》中有很多吃飯的鏡頭。哪怕是司令員的家裏，每壹餐的飯桌上也都必定有窩頭。
三年自然災害時，姥姥給我們做的飯裏，總是有菜摻和著。以至於壹看到姥姥做飯，我就在後面拽著她的衣角，撅著小嘴唧唧歪歪：“姥姥，我可怕菜呢。”
這是母親後來跟我學說的，那時我不過才三歲。
為了讓我們不至於餓肚子，也不至於整天吃菜餅子，父親利用禮拜天休假，專門跑去北京買回兩大提包餅幹。
此事還被在會上點名批評，大意不外是生活太奢侈。別人都在吃糠菜餅子，妳卻還能吃餅幹，更而且還是堂而皇之跑去北京買餅幹。
所以，後來能吃上不必摻菜的窩窩頭，且還能吃飽，已經是很好了。
父親愛家人，愛孩子們。只要有空他就親自下廚。就算是窩窩頭，也要變著花樣地給我們蒸。今天蒸成圓的，明天蒸成扁的，大後天再蒸成方的，有時還蒸成個大棒槌，壹層篦子裏只能放下兩個。看起來特別帶勁，壹掀鍋，食欲就勾出來了。
那些變著花樣蒸出來的窩頭，先蒙蔽了我們的眼睛，接著又欺騙了我們的胃。不知不覺壹個大窩頭就下去了。
那個年代，為了教育我們“千萬不要忘記階級鬥爭”，不要演變成修正主義，忘記這世界上還有三分之二的人生活在水深火熱中，有陣子還興過吃憶苦飯。
有壹回就輪到了我們學校小學生們吃憶苦飯。大家夥集中在壹起，每人發壹個麩皮摻和了白菜幫子還有什麽胡亂東西蒸的餅子，壹碗白菜湯，說是舊 社會 窮人吃的。讓我們吃了這個牢記階級苦，不忘民族恨，為了從此不再吃二茬苦，受二茬罪。
壹邊吃著糠菜餅子，大喇叭裏還播放著《不忘階級苦》：
“天上布滿星，月芽兒亮晶晶。
生產隊裏開大會，訴苦把冤伸 。
萬惡的舊 社會 ，窮人的血淚仇。
千頭萬緒，千頭萬緒湧上了我的心。
止不住的辛酸淚掛在胸。”
歌曲唱得悲悲切切，勾起人對萬惡的舊 社會 無比仇恨。想想舊 社會 窮人吃的就是這個，由衷慶幸我們沒生在那個年代。
雖然憶苦飯不如我姥姥和爸爸做的好吃，但我也沒覺得特別難以下咽，卻把我的同學阿方吃得愁眉苦臉，咬了壹口餅子在嘴裏倒來倒去怎麽也咽不下去。
看見男同學朱興振吃了自己的還幫別人吃，羨慕地想，怎麽不來幫我吃啊？但又不能扔掉，怕被扣上忘本的大帽子，最終悄悄揣在兜裏，帶回家扔了。
直到多年後的今天，阿方還對吃憶苦飯壹事耿耿於懷。見我無比熱愛吃窩頭，覺得簡直不可思議。
《父母愛情》裏，生動再現了吃憶苦飯這壹場景，結局是把江家的幾個孩子吃得上吐下瀉。
電視劇《武林外傳》裏，白展堂也再現了壹下，只不過是拿來插科打葷的，他唱的是“手捧著窩窩頭，菜裏沒有壹滴油……”
生生把壹出悲劇唱成了喜劇。
當年四川美院的師生根據四川大邑地主劉文彩地主莊園為原型，創作出大型泥塑組雕作品《收租院》，通過26個情節，108件道具，114個栩栩如生的人物，呈現了收租院交租、驗租、風谷、過鬥、算賬、逼租、怒火等系列場景，是壹部活生生的地主對農民的剝削史。
盡管後來在美術史上和 歷史 真實上，《收租院》壹直被人們質疑和詬病，但在當時，卻被形容為“壹顆原子彈”，不但在原址劉文彩莊園展出，還應邀到北京中國美術館展出，各大報刊爭相報道，其火爆程度壹時無兩。
後來根據泥塑收租院改編的雕塑劇《收租院》在各地上演，同樣引起壹輪又壹輪轟動。
我家所在的北京軍區第九步兵學校也緊跟形勢，由政治部組織排演了《收租院》。
劇中的農民、地主當然是由大人們扮演，劇中的孩子就只能從家屬裏挑。
從小就愛好文藝的我姐被挑了去，準備演水牢門口那個不停喊著“媽媽我餓！”的女孩。
後來考慮到姐姐的年齡比雕塑人物的年齡偏大了壹點，最終這個光榮的任務，就落到了我們班最漂亮的女同學李紅頭上。
走進收租院裏的窮人，交租時，地主用大鬥量。借債時，地主卻用小鬥量。交不起租子就會被打進水牢。這些情節深深刻印在我們的腦海裏。
而我們不但能吃上窩窩頭，還隔三差五吃饅頭，吃餃子，吃油條，這樣的生活，簡直就是在天堂了。
那時我們看的小人書是《南方來信》，知道越南南方人民被美國佬欺負著，我們唱的歌是《我的祖國在黑非洲》：
我是壹個黑孩子
我的祖國在黑非洲
黑非洲
黑非洲
黑夜沈沈不到頭
西方來的老爺們
騎在我們的脖上頭……
生活在水深火熱之中的黑孩子真可憐！我們那時壹心想的是，要打敗美帝野心狼，有朝壹日要解放黑孩子，解放全人類。
但沒等輪到我們去解放全人類，就輪到我們到廣闊天地練紅心去了。
到村裏第壹天，我就被知青們推選為知青點生活管理員。也就是說，40個知青的吃喝拉撒睡通通都由我負責。
村裏專門給我們借了壹處老鄉家的院子當知青食堂。房東是壹對善良的夫妻，守著新婚的兒子兒媳壹起生活。家裏還有壹條大黃狗。
這狗後來成了我的忠實夥伴。
都是十七八歲的學生娃，誰在家也沒做過飯。大隊幹部想的周到，給知青食堂派了壹位姓梁的中年男人當食堂大師傅。知青們則每天壹男壹女輪流排班，給梁師傅打下手。
梁師傅是軍人出身，雖然退伍好多年了，還習慣穿著舊軍裝。他在部隊當的是炊事兵，有壹手做飯的好手藝。村裏誰家辦紅白喜事，都是請他掌勺。
我跟著梁師傅學會了好多本事。如何記夥食帳，如何安排壹日三餐。如何精打細算，粗糧細作，既能讓大家吃得飽，還能吃得好。
在梁師傅的指導下，我們食堂辦成了全公社知青食堂的典型。帶隊幹部召集各知青點管理員，來我們食堂開了次現場會。
應著名來學習取經，其實也就是白吃白喝了我們壹頓。
食堂裏最常做的飯就是貼餅子。壹口24印的大鐵鍋，從早到黑，壹天三頓不停歇地貼餅子。鍋底熬著小米粥，鍋沿上貼壹圈餅子，鍋上再架著個籠屜，放滿滿壹屜餅子。
餅子熟了，粥也就熟了。掀開蓋，壹屜金黃，滿屋飄香。
如果小米粥剩下了，下壹頓再揉進玉米面裏繼續蒸餅子。這摻了剩粥的窩頭尤其好吃，松松喧喧的，咬壹口直掉渣。而且個個都是咧著嘴的開口笑。
雖然那時我才十八九歲，但跟著梁師傅，我已練得武藝高強，能擼起袖子壹口氣和40斤玉米面——那是我們那口像水缸般碩大的和面盆的容量。
插隊第二年底逢征兵時節，村裏來了幾個帶兵幹部。我追在人家身後問他們要不要女兵。
其中壹個幹部開玩笑說：“妳要能蒸出開花饅頭，我們就要妳。”
切！蒸不出開花饅頭，我還蒸不出開花窩頭嗎？不信給妳們蒸壹鍋試試。
我壹生氣，就跑去當兵了。
自從離開了農村，吃窩頭的機會就很少了。
我們老部隊駐地陜西，流行吃鋼絲面。就是那種用玉米面壓的面條。做成幹的像粉絲壹樣。吃時上籠屜蒸熟，再澆上鹵。
初時覺得很新鮮，可連著吃上幾天就會胃酸。這時就會想，還不如吃窩頭呢。尤其懷念梁師傅蒸出的喧喧騰騰的開花窩頭。
後來生活條件越來越好，每日大米白面，我卻壹日甚於壹日地懷念窩頭。
晚年剛回鄉定居時住在郊外，偶然在菜市場看到了幾十年未見過的紅薯面，當下買了二斤。
結果壹進小區，鄉親們就笑話我，誰現在還吃紅薯面？
回到家我立時三刻把紅薯面蒸成了窩頭，然後切成壹片壹片拿到樓下，逢人就熱切地塞給人家壹片嘗嘗。
還甭說，多年不吃紅薯面的鄉親們，居然也都說我蒸的窩頭很好吃——不知道是不是為了給我捧場。
誰說朋友圈就不能曬窩頭？就興妳們“瞇瞇眼兒”，“凡爾賽”，就不興俺曬窩頭？
2009年，為慶祝建國60周年，北京人藝特意上演壹出話劇，名字就叫《窩頭會館》。講的是解放前，北京壹處叫窩頭會館的大雜院兒發生的市井故事。
濮存昕、宋丹丹、何冰、徐帆、楊立新這人藝的五大臺柱子聯袂出演，被稱為五星級陣容。
《窩頭會館》是那年話劇市場壹部現象級的話劇。觀眾搶票捧場的勢頭，甚至超過了之前復排的《茶館》。
壹聽這名就很接地氣吧？咱中國的老百姓誰還沒吃過窩頭？
須知窩頭曬的多了也是有好處的，親朋好友也都知道我愛這壹口兒，今天這個捎給我壹包玉米面，明天那個塞給我幾個窩窩頭。
吃得我心裏熱乎乎的。
所以說窩頭不只是窩頭，這裏面有我的青春記憶，還包含著愛的味道。
甘甜在口亦在心了。