湖南有哪些特色小吃？
湖南特色小吃有鳳凰涼粉、糖油粑粑、鹽水鴨、嘉禾黴豆腐、嘉禾角粽子、搖粑粑、蕨根粑粑、麥粑粑、嘉禾艾粑粑、漿粑粑。
鳳凰涼粉
涼粉是適合夏天吃的零食，開胃提神。在湖南湘西少數民族地區，包括鳳凰等地，這裏的人們都喜歡吃涼粉，涼粉在當地有著悠久的歷史，是這裏最有特色的小吃之壹。鳳凰的涼粉和其他地方不壹樣。它的形狀類似果凍，味道比果凍軟，晶瑩如水。壹般加紅糖水就可以吃了。價格也不貴。小碗50分，大碗1元，酸甜滑涼。
糖油巴巴
長沙有壹種既經濟又好吃的傳統美食，那就是糖油粑粑。糖油粑粑是壹種悠久的傳統沙小吃，主要以糯米為原料，甜而嫩，外酥裏嫩，隨處可吃。小時候有人拿糖油巴巴當早餐。雖然是油鍋炸的，裹了糖漿，但是吃起來壹點都不油膩。比較有名的是鞏俐廟裏的糖油粑粑和火宮殿。
麻辣鹽水鴨
湖南的鹽水鴨很有特色。雖然這只小鴨子很瘦，但它在磅秤上最多有壹斤重。肉幹而不韌，味道鹹鮮，有壹點辣。鹽水鴨最好吃的部分是鴨脖。鹽水鴨通常用中草藥、香料和鹵汁熬制，然後曬幹、烘烤。還好鹽水鴨可以打包帶走！所以，吃過好吃的鹽水鴨的遊客，可以買幾只回家，沒必要壹直想著離開長沙就吃不到了。