中國炸雞的歷史

伊尹:商朝宰相，商湯名廚，有“烹聖”之譽，“伊尹湯”傳頌千年。伊尹喜歡研究美食。有壹天，他沒抓到雞，就跑進廚房，掉進了滾燙的油裏。拿出來後，他覺得雞肉又嫩又脆，伊尹受到了啟發。他試著把洗好的雞肉放進去，果然有炸雞。