水果和蔬菜的健康貼士
維生素是人體不可缺少的物質，補充維生素有助於健康。蔬菜和水果中的維生素是常識:
1、胡蘿蔔、菠菜、生菜、大蔥、西紅柿、杏子等。含有大量番茄紅素，在人體內轉化為維生素A；
2、豆類、蘋果、土豆含有維生素B，有助於調節神經的功能，腦力勞動者、孕婦、乳母；
3、新鮮白菜、生姜、油菜、土豆、西紅柿、大蔥、菠菜、辣椒、橙子、檸檬等。都含有非常豐富的維生素C，維生素C可以幫助人體對抗壹系列傳染病，有助於人體的正常發育。兒童和哺乳母親非常需要；
4.橘子、橙子、檸檬、葡萄、茄子皮等。還含有維生素P，缺乏維生素P會引起血管脆化；
5.西蘭花、蓮藕、菠菜、胡蘿蔔、西紅柿都含有維生素K，具有加速血液凝固的作用。