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如何在家用烤箱裏烤蛋糕

不要忽視家裏的烤箱。嘗嘗這種小吃。外脆內糯,特別適合新手。

最近閨蜜跟我抱怨,她老公抱怨她消費不理智,因為她老公從來不吃她用烤箱做的零食,占了廚房很多空間。可能我自己也覺得理虧,就過來問有沒有什麽簡單的零食。向閨蜜推薦了壹款兒子特別喜歡的老字號小吃“烤糯米糕”。

人們說烘焙深似海,指的是西式烘焙。有些家庭版的中式點心非常簡單,容易操作。今天我就教大家這款簡易版的點心,特別適合初學者。主料是糯米粉和牛奶。其步驟分為兩步。第壹步,將適量的牛奶倒入糯米粉中攪拌。如果想要口感酥脆,可以往裏面加點雞蛋,再加點油,糖,紅棗調味。用筷子將糯米粉和牛奶攪拌至無顆粒,然後倒入盤中開始第二步:放入烤箱,烤箱預熱幾分鐘,放入面糊烤至表面金黃酥脆後取出。三兩次完成這個盤點,壹點都不難。

這種小吃雖然方法簡單,但味道並不遜於店裏賣的糕點。糯米糕表面的水分幹後非常酥脆,裏面軟糯,舌尖充滿紅棗和牛奶的香氣。人吃了壹個就忍不住想再來壹個。每次我做的時候,我兒子聞到就會知道我在做什麽。他應該壹次至少吃3片。

將壹袋牛奶倒入糯米粉中,分三兩次盤點。外脆內糯,兒子愛吃。下面是怎麽做的。

年糕

材料:糯米粉100g,牛奶120g,糖40g,紅棗五個,小蘇打2g,雞蛋兩個,玉米油40g。

工作方法

1.將兩個雞蛋打入碗中,然後倒入120 ml牛奶和40 g白糖攪拌至白糖融化,再倒入40 g玉米油攪拌至表面無明顯浮油。

2.將100克糯米粉加入到混合好的牛奶蛋中攪拌至無明顯顆粒,然後加入切碎的紅棗。

3.取壹個烤盤,放上錫紙或油紙,把準備好的面糊倒入。烤箱190度預熱五分鐘,然後烤箱中間烤盤烤35分鐘。烘烤過程中,面團會慢慢膨脹,冷卻後會收縮回原來的大小。

4.將涼透的糯米糕下面的錫紙撕掉,切成三角形放在盤子裏吃。

牛奶和紅棗在烘焙的時候會散發出特別誘人的香味,烘焙出來的蛋糕會壹直延續這種香味。家裏有烤箱但不經常用的朋友,從這款零食開始,慢慢提高自己的烘焙能力。不要再忽視了。

胡安媽媽有話要說。

1,這個小吃很簡單,唯壹要註意的是,糯米粉倒入雞蛋和牛奶液時要小心攪拌,不能留有顆粒。

2.如果想吃起來更酥脆,可以留下蛋黃不要蛋清,玉米油換成黃油,牛奶會更香。