泡椒魚泡怎麽做？
以前魚泡價格貴壹點，壹般很難單獨買很多。不過，為了讓我們吃到這麽好吃的東西，爸爸偶爾也會提前和賣魚的約定，留下壹些魚泡泡壹個人，買回來給我們三兄妹品嘗。
魚泡其實是壹種生物膜，學名是？魚鰾？而且魚泡內部含有粘稠物質，這也是它富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分的原因。經常吃魚泡不僅能強健骨骼，還能滋養肌膚，而且魚泡中富含膠原蛋白，是我們女性補充天然膠原蛋白、滋陰美容的最佳選擇。
魚泡的吃法很多，有紅燒魚泡、麻辣魚泡、泡椒魚泡等。魚泡好吃，酥脆有嚼勁，堪稱人間難得的美味。而且魚泡脂肪很少，吃了不容易長肉。對於壹些想減肥的人來說，肯定比那些大魚大肉的食物好很多。
泡椒魚
所需食材:魚泡、胡蘿蔔、黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、泡椒、豆瓣醬、糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽、面粉。
1，魚泡買回來都是鼓鼓囊囊的。首先要做的是用剪刀剪開(或者用牙簽戳開)，然後加鹽和面粉，用手反復抓聞壹聞，再用清水洗幾遍。
2.鍋中水燒開後，加入料酒，然後將魚泡倒入開水中焯壹下，去除魚腥味。
3、但燙漂時間不宜過長，否則會影響口感。看到魚泡微微卷曲後，立即撈出瀝幹備用。
4.取出泡椒切段備用。(用量可以多壹些，這樣成品口感會更好，但也可以根據個人喜好決定。不能吃辣的可以少放，喜歡辣的可以多放。)
5.胡蘿蔔去皮洗凈，切成胡蘿蔔絲。黃瓜也切成黃瓜絲。生姜去皮洗凈，切成姜絲。大蒜直接去皮搗碎，幹辣椒切段備用。
6.熱鍋放油，壹起放入姜絲、蒜絲、泡椒絲、豆瓣醬，然後小火翻炒，放入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7.然後倒入魚泡，加入醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉，大火快速翻炒均勻。
8.最後在炒菜前放入黃瓜絲，翻炒均勻，即可食用。
比魚營養更高的泡椒魚泡就做好了。鮮魚泡用火烤熟，用調料浸泡，外皮軟糯，裏面酥脆有嚼勁，吃起來細膩有趣。
沒想到這麽小的魚泡富含膠原蛋白。如果經常吃，還能讓我們的皮膚光滑飽滿有彈性。如此營養美味的菜肴不容錯過。喜歡的朋友回家試試吧。