牛肝怎麽做才好吃？

牛肝好吃如下:

工具/材料:牛肝、洋蔥、紅椒、青椒、胡蘿蔔、鹽、黑胡椒、辣椒粉、食用油、盤子、刀、案板、鍋、鍋蓋、鍋鏟、漏勺、碗。

1.如下圖準備材料。

2、所有蔬菜和食材如圖洗凈去皮切絲，牛肝最好從冰櫃裏拿出來。如果冰稍微去掉但還有點硬，就很容易切成長條。

3.鍋熱後，加入食用油。油熱了，放入牛肝翻炒。首先，如圖所示將其平滑。用中火煎壹會兒，然後翻面。全部變色後，翻炒，加入調味料。翻炒5分鐘左右，然後先撈起備用。

4.鍋內留余油，先放入蔥絲炒香，再放入其他蔬菜壹起翻炒，加入適量鹽，翻炒3、4分鐘左右，再倒入原牛肝，壹起翻炒，蓋上鍋蓋燜壹會兒。

5、開蓋，翻炒至牛肝熟透，菜稍軟，嘗味，加點辣椒粉和胡椒粉調味，即可食用。