山梨酸鉀熱加還是涼加

山梨酸鉀熱加。根據查詢化工網顯示，山梨酸鉀在熱加工中使用的原因主要是因為它具有良好的熱穩定性。食品在熱加工過程中會受到高溫的影響，容易導致化學性質的變化或降解。但山梨酸鉀具有較高的抗熱性能，在高溫下不容易分解或變質，因此可以在烘焙、煮沸等熱加工過程中使用。