雪媚娘制作配方
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，又名升級版驢打滾兒，是日本的地道點心之壹，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。
“雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的壹位夫人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之壹。
雪媚娘細白軟糯，第壹口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裏面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。
“雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕壹口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡采用鮮果，是傳統雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法：
首先準備面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米澱粉30克，溫牛奶170毫升，黃油30克，餡料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龍果適量。
第壹步，把糯米粉倒在大碗裏，加入白糖，玉米澱粉，攪拌均勻，再倒入溫牛奶，壹邊倒壹邊用筷子攪拌，攪成稀壹點的面糊。
第二步，把攪拌好的面糊倒入容器裏，蓋上保鮮膜，放在蒸鍋裏大火蒸二十分鐘，取出趁熱放入黃油，攪拌均勻，用手揉成光滑的面團，放涼備用。
第三步，平底鍋加熱，不用放油，把糯米粉倒在鍋裏，翻炒至稍微發黃，盛出放涼備用。大碗裏準備淡奶油，加入白糖，用電動打蛋器打發，打發至提起打蛋器，有彎鉤即可，火龍果去皮切成小塊，放在盤子裏備用。
第四步，把炒好的糯米粉放在面板上，把放涼的面團放在面板上揉壹揉，整理成長條，切成大小壹樣的面劑子，把面劑子整理成圓形，用搟面杖搟成薄餅。
第五步，取壹個搟好的面皮，用勺子舀壹勺打發好的淡奶油，
放在中間，再取壹塊火龍果放在淡奶油上面（不喜歡吃火龍果也可以換成別的水果），然後再舀壹勺淡奶油放在火龍果上
，把面皮像包包子壹樣收口捏緊，收口處放壹點幹面粉，收口朝下，整理成圓形，依次做好全部，擺放在盤子裏就可以食用了