米粉的調味湯和肉醬怎麽做？
調味湯由肉醬和清湯制成。肉醬的做法如下:
準備材料:豬肉500g、甜面醬2茶匙、幹黃醬2茶匙、花椒1茶匙、花椒5g、八角2個、辣椒醬1茶匙、蔥2根、黃酒1茶匙、生姜1片、桂皮1片、草果2片。
先將豬肉剁碎，肥瘦比為3: 7。
第二，姜切碎備用。
第三，大蔥切碎備用。
第四，鍋中倒油，加熱。
5.放入五花肉丁，加入少許料酒，翻炒至五花肉丁變得有點油。
6.加入2茶匙幹黃醬，2茶匙甜面醬，1茶匙辣椒醬，1茶匙胡椒粉翻炒，讓油和醬慢慢融化，翻炒。
七、然後加水小火燉10分鐘。
八、湯慢慢變稠關火。
九、碗可以用。