五花肉的做法，筍幹燒五花肉怎麽做好吃，筍
主料 2人份
筍幹50克、五花肉250克
調料
八角2個、桂皮1小塊、蒜2瓣、姜1小塊、老抽1大匙、生抽1小匙、料酒1大匙、幹辣椒4個、冰糖10克、植物油1大匙、食鹽1小匙、水適量 筍幹燒五花肉步驟1
筍幹提前浸泡5小時以上(期間換幾次水)，洗凈
步驟2
泡發好的筍幹切成片，五花肉切塊；幹辣椒剪成段，生姜切小片，大蒜去皮
步驟3
筍幹燒五花肉的做法大全
熱鍋內放少許植物油，下入五花肉，炒至變色出油
步驟4
下入料酒，炒勻
步驟5
下入生抽、老抽，炒勻上色
步驟6
下入八角、桂皮、大蒜、生姜、幹辣椒、冰糖和鹽，炒勻
步驟7
下入筍幹炒勻
步驟8
倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火
步驟9
筍幹燒五花肉的家常做法
煮約30分鐘至鍋內湯汁收幹後即可 烹飪技巧
步驟8要加熱水，中途要留意鍋內的水是否燒幹，如需加水，也請加熱水
如果是買來的筍幹，根部如果比較老的話，泡發後要將較老的部分切去不要，不然燒出來會咬不動的