蝦需要煮多久？
1.蝦是壹種軟爛的食物，長時間烹飪對其營養價值有害。
2、平時煮蝦，壹般來說，根據蝦頭的大小，加熱時間不同，煮好後，加入蝦，如果蝦頭比較大的話，需要5分鐘左右，如果蝦頭比較小的話，壹般需要2-3分鐘。當蝦變紅時，意味著它熟了。
擴展數據:
1，刀額新對蝦洗凈，挑出蝦線，剪掉蝦須，可以省略，主要是蝦須看起來比較亂，剪掉清爽很多。
2、鍋裏放適量的油，可以炒的比平時多壹點，小火，不需要加熱油，直接放入郫縣豆瓣翻炒，炒出紅油，火壹定要小。
3.加入蔥、姜、蒜切片翻炒出香味。
4、加適量的水，不要加太多，否則味道會淡，再調火。
5.水燒開後，關小火，蓋上鍋蓋小火煨壹下，把調料的香味煮到水裏。
6.用漏勺把洋蔥、生姜和大蒜從湯裏撈出來。這壹步也可以省略。轉大火，倒入刀額新對蝦煮熟。
7.刀額新對蝦變色彎曲後，就可以撈出來了。拿壹個大碗，把蝦擺成自己喜歡的形狀。湯也倒進碗裏。
8、另起鍋，多放油，小火，油沒熱的時候放幹辣椒和花椒，油溫不高的時候放花椒和辣椒，比較容易聞，也不會把辣椒炒糊。
9.幹辣椒顏色開始變深的時候就ok了。直接倒在刀額新對蝦上就行了。