糯米粉可以做哪些吃的

其實糯米粉是可以做很多好吃的！ 南瓜三鮮湯圓 原料糯米粉、南瓜、豬肉、白菜、蝦仁、香菇。 調料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒。 做法： 1.南瓜洗凈切成小塊，放入高壓鍋煮15分鐘，過涼後在攪拌機中打成茸。 2.用糯米粉、溫水和南瓜茸壹起和面，然後把面團揪成大小相等的劑子。 3.將豬肉、白菜、蝦仁、香菇，加調料做成三鮮餡。 4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。 水果什錦小湯圓 原料:糯米粉、任意水果 調料:澱粉、糖。 做法： 1.用糯米粉、溫水和面，把面團揪成花生米大小的劑子揉成小丸子狀。 2.將水果洗凈切成小粒。 3.將小丸子放進鍋中煮熟，然後放入水果粒。 4.勾薄芡後撈出鍋食用即可。 黑芝麻湯圓 原料:糯米粉、黑芝麻 調料:糖。 做法: 1.糯米粉和成面，然後把面團揪成大小相等的劑子。 2.黑芝麻洗凈炒熟，用攪拌機打成末。 3.鍋中放豬油，倒入黑芝麻末，加適量糖炒成泥狀，黑芝麻與糖和油的比例約為1∶1∶1。 4.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可 巧克力蒸糕 原料：黑巧克力3塊、糯米粉300克、葡萄幹、豆沙餡適量 制作方法 ： 1、黑巧克力3個湯圓大小的塊，用少許開水化開，化成稠稠的狀態 2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧(妳看著辦吧，可以先少點少點來） 3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團，不軟不硬（這個得自己把握，但是我覺得很容易，先少點少點加巧克力糊糊就行） 4、成團後，揪成小團，不要太大，乒乓球大小就行。 5、包入豆沙餡，收口，團成圓球或窩窩頭狀 6、將洗凈的葡萄幹團在表面（要團緊，否則，壹蒸就掉） 7、上鍋蒸8～10分鐘 香酥糯米糕 原料：糯米粉300克，綿白糖30克，白砂糖25克，花生油適量。 制法：1、將糯米粉和綿白糖混合拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的面糊。 2、將拌好的面糊倒入鋪著屜布的籠屜，攤成厚餅狀．用旺火蒸熟，取出晾涼切成薄片。 3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱．下入糯米片並用勺子不停地推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油．趁熱撒上白砂糖即成。 糖不甩 材料： 糯米粉 200克 ；溫水 約120克 （壹點點加，加到合適為此）；白芝麻 ；花生仁 ；片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克 ；麥芽糖 20克 ；雞蛋（壹顆） 制作方法：（過程圖是用粘米粉時拍的，面團有些偏幹了點，要再濕壹點） 1.白芝麻用小火炒香備用 2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮壹分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。 3.雞蛋打散，加入少量糖，及水澱粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。 4.糯米粉加溫水和成面團（我是分次加的水所以量不是很準） 5.盤子上灑上幹糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風幹20分鐘，這樣取的時候就不會變形。 6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮 7.煮至浮上水面了，即可以了。 8.另起壹奶鍋，放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡後，放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收幹的樣子即可。 9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。 糍粑 材料: 糯米粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用） 做法: 1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後壹點點倒入清水調勻，調成糯米漿 2、用紙巾把盤子擦壹層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼 3、把花生粉倒入不粘鍋裏用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用 4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裏，全身裹上花生粉即可盛盤食用 ( 其實糯米粉還能做成很多的東西，這只是其中的壹點而已 )

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