正宗麻辣海錐做法
以下是麻辣海螺的基本做法:
1買的新鮮海螺用清水洗凈。
然後把蝸牛的尾巴尖插入漏勺，輕輕壹掰，把蝸牛的尾巴尖去掉。很簡單。有朋友說，這麽麻煩直接買不好。原因也很簡單。能活著就能省錢！壹斤加工食品5元多壹斤，未加工食品只要2元多壹斤。用省下來的錢多買幾公斤不好嗎？
將處理過的田螺再次清洗幹凈，將鍋內的水燒開，加入姜片、蔥段和半勺料酒，將田螺焯水1分鐘，去除腥味和異味。
4.焯水後，撈出瀝幹備用。
5鍋熱油，放入蔥、八角、蒜片、花椒、幹辣椒和幾片香葉炒香。
6倒入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。
7倒入半勺蠔油
8少於半勺醬油
倒半瓶啤酒，剩下的自己喝，呵呵！
10加壹小盆水。
11少許十三香、雞精、鹽
12倒入螺絲刀
在13火上燉10分鐘。
14喜歡吃幹的，就把汁瀝幹。我喜歡多汁的果汁，吸蝸牛都覺得有湯。
15的田螺好吃，麻辣鮮香！